Данный кулинарный рецепт с названием Тыквенный суп с мятным маслом посвящается всем ценителям диетических и полезных супов.

1.С начала нам надо нарезать крупными кусками тыкву, а далее приправить растительным маслом, чесноком, солью и накрыть фольгой, а затем поставить запекаться в духовку на 40-50 минут.
2.Тем временем мы чистим и крупно рубим красный и репчатый лук, чеснок, морковь и корень сельдерея.
3.Затем мы сотейнике пассируем их и добавляем томаты, а после мы заливаем их водой и оставляем томиться.
4.Далее, перед тем как снять овощной бульон с плиты мы в него добавляем гвоздику и корицу.
5.Этим временем мы обжариваем наш нашинкованный лук-шалот и к нему добавляем готовую запеченную тыкву.
6.После этого мы добавляем туда бульон и с помощью блендера превращаем в однородную массу, а так же не забудем влить сливки.
7.Затем мы готовим мятное масло, где нам необходимо нарубить мяту, добавить ее с растительным маслом в сотейник и поставить на огонь. Нельзя доводить до кипения.
8. В итоге остуживаем, взбиваем и процеживаем.
9.Наш Тыквенный суп с мятным маслом приготовлен!